O Programa AFS é uma experiência de intercâmbio na qual o/a participante vai viver durante um ano lectivo noutro país com uma família de acolhimento voluntária e estudar numa escola secundária local. Durante esta experiência vai conhecer outros modos de vida, com valores e comportamentos diferentes dos seus.
O/a participante, a sua família de acolhimento e os seus novos amigos vão poder partilhar os seus conhecimentos e alargar a sua visão do mundo, que nunca mais será a mesma. Aprender através das experiências AFS implica um crescimento e mudança dos valores pessoais, estabelecimento de relações interpessoais, conhecimento e sensibilidade intercultural e consciência global de assuntos internacionais.